U sklopu Europskog tjedna vještina stečenih u strukovnom obrazovanju i osposobljavanju, u petak 9. studenoga 2018. u Ekonomskoj školi Mije Mirkovića Rijeka gostovao je poduzetnik Andrija Čolak, jedan od osnivača i vlasnika SURF'N'FRIES. Gospodin Čolak održao je predavanje „Od ideje do karijere“  u kojem je opisao svoj poslovni i poduzetnički put.

Pohađao je Trgovačku školu u Rijeci i Pomorski fakultet u Rijeci, a zatim s djevojkom odlazi u Kanadu gdje se upoznaje s agencijama za nekretnine. Pri povratku u Hrvatsku osniva obrt za prodaju nekretnina u kojem je na vrhuncu poslovanja zapošljavao 10 ljudi. Prodaje obrt i s partnerom traži novu ideju – odlučuju se za fast food posao.

Kako bi naučili način poslovanja fast food industrije  putuju po Americi i u veljači 2009. godine otvaraju svoj prvi fast food koji je poslovao s velikim poteškoćama. Primjenom marketinških i promocijskih strategija uspijevaju privući veliki broj ljudi i ostvariti dnevnu prodaju od 1000 komada. Taj uspjeh potaknuo ih je za dalje te počinju otvarati nove franšize od koji su prve dvije bile u Zagrebu.  

Konstantno unapređuju svoje poslovanje te razvijaju razne vrste oblika prodaje – prikolica i sezonski štandovi, osmišljavaju i razvijaju tehnologiju za pomfrit bez ulja te tehnologiju automatiziranog štanda bez zaposlenika.

Na kraju predavanja gospodin Čolak naglasio je da  se uspjeh ne postiže bez neuspjeha i gubitaka koji su sastavni dio poduzetništva i  koje je i on sam na svom poduzetničkom putu često doživio .

                                                                                          Milan Ignjatović, prof.